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【ダイエット効果】
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■正常な味覚

人は年とともに味覚が衰えるものですが、味が感じられない、薄く感じる。そんな味覚障害が、20代〜30代の若い世代に増えているのをご存知でしょうか。

味覚障害の要因の一つに、亜鉛不足があります。
亜鉛は体内で生成することができないので食物で摂取しなければならないのですが、ファーストフードやコンビニ食品、清涼飲料水などに含まれているフィチン酸やポリリン酸などの食品添加物には、亜鉛の吸収を妨げる作用があるのだとか。
そのため50代以上の中高年に多く見られていた味覚障害が若い世代やさらに子どもにも広がっているのだそう。
また過激なダイエットなども、栄養が偏りがちで亜鉛不足の原因になりやすいのだとか。
食事日記で食生活の改善を行うことで、味覚が変わったという話もあります。
亜鉛は、新陳代謝に不可欠なミネラルですから不足することで代謝が低下しないよう食生活を見直してみてはどうでしょうか?

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